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Paleodieta segun Art De Vanny

December 18th, 2010

Art De Vanny (arthurdevany.com) define de forma muy simple cómo aplicar la paleodieta:

art de vanny

“El plan se basa en tres principios:

- Tres comidas al día, compuestas de vegetales sin almidón, fruta y proteínas magras.

- Saltarse comidas ocasionalmente para promover un ayúno con niveles bajos de insulina en sangre.

- Hacer menos deporte, no más, concentrado en sesiones más cortas pero más intensas.

Eliminando los alimentos modernos (carbohidratos, lácteos, y todos los alimentos procesados) todo el mundo puede perder peso, ganar músculo y disfrutar de una vida más larga y mejor.”

(Nota: aunque las bases de la paleodieta son simples, cada autor incide de forma más o menos estricta en distintos puntos).

Paleodieta

November 22nd, 2010

La paleodieta (abreviatura para dieta paleolítica o paleo dieta) es un estilo nutricional moderno también conocido como dieta del hombre de las cavernas, dieta de la edad de piedra o dieta del cazador-recolector.

Paleodieta

Es un plan nutricional basado en los alimentos vegetales y animales que varias especies humanas consumían habitualmente durante el Paleolítico – un periodo de unos 2,5 millones de años que acabó hace unos 10.000 años con el desarrollo de la agricultura.
Centrada en alimentos comúnmente disponibles en la actualidad, la paleodieta consiste principalmente en carne, pescado, vegetales, frutas, raíces y frutos secos; y excluye a los cereales, legumbres, productos lácteos, azúcar refinado y aceites procesados.
Popularizada por primera vez a principios de los años 1970 por el gastroenterólogo Walter L. Voegtlin, este concepto nutricional ha sido promovido y adaptado por numerosos autores e investigadores en varios libros y revistas científicas.
La paleodieta parte de la premisa que el ser humano actual está genéticamente adaptado a la dieta de sus antecesores del Paleolítico  y que los genes de los humanos apenas han cambiado desde el nacimiento de la agricultura, y por consiguiente la dieta ideal para la salud y bienestar del hombre es la que se asemeja a esa dieta ancestral.
Los defensores de la paleodieta apuntan que poblaciones actuales que subsisten con alimentos tradicionales parecidos a aquellos del Paleolítico padecen muchas menos enfermedades. También existen algunos estudios en los que la paleodieta ha mostrado efectos positivos sobre la salud de los individuos.